La cucina della memoria: manoscritti e libri
Raccoglie ricette manoscritte e ricettari chiosati insieme alle recensioni di antichi e vecchi ricettari a stampa
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Tradizione e semplicità sulle tavole del Natale
Il post di Tindara Bonfiglio esplora il consumismo durante le festività natalizie, evidenziando come lo spirito del Natale possa ridursi dietro gli interessi commerciali. Attraverso il racconto di Calvino, si mette in luce l’assurdità delle contraddizioni sociali. Vengono anche presentate ricette tradizionali natalizie, che richiamano all’importanza di condividere momenti significativi tra familiari, riscoprendo il valore dei legami umani.
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Cibo e memoria: Riti e Tradizioni Culinarie del Giorno dei Morti
La tradizione del Giorno dei Morti è caratterizzata da celebrazioni in cui si onorano i defunti con cibo e rituali in diverse culture. In Italia, piatti come il Grano dei morti e il Pan dei morti sono preparati per mantenere vivo il ricordo. Analoghe pratiche si osservano in Messico e in altre nazioni, dove la cucina diventa un mezzo per creare un legame con le…
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La sinfonia del palato: Rossini, Verdi e Bellini nella culinaria italiana
Il professor Charles Spence ha dimostrato che la musica può influenzare la percezione del cibo, tramite esperimenti come quello delle “patatine soniche”. La connessione tra musica e gastronomia è storica; compositori come Rossini e Verdi amavano mangiare bene, creando piatti leggendari che riflettono la loro passione per l’arte culinaria.
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I profumi del mattino: la colazione tra cultura e letteratura
Il contenuto esplora l’evoluzione del concetto di colazione, un tempo un momento di condivisione, oggi spesso vissuto in solitudine. La letteratura e il cinema hanno rappresentato la colazione come simbolo di status sociale, come in Capote e Fitzgerald. Infine, si presentano varie ricette, da porridge a pancake, evidenziando tradizioni culinarie e affetti familiari.
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Le Ricette dei Pastori: Gastronomia e Tradizione
Il testo di Tindara Bonfiglio esplora la tradizione della transumanza in Abruzzo, descrivendo il movimento dei pastori e delle greggi dalle montagne verso le pianure. Per questo cita qualche verso della poesia di D’Annunzio che evoca nostalgia per questo ritmo ancestrale. Sottolinea anche l’importanza culturale ed eco-sostenibile di questa pratica, evidenziando la vita umile dei pastori e presentando alcune ricette tradizionali legate alla loro gastronomia…
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Il Paradiso in cucina: I dolci segreti delle monache
Curiosando in una cucina della memoria di un antico Monastero l’autrice ha scoperto ricette che sanno di altri tempi, di un mondo in cui il tempo si misurava con le campane e la felicità con una fetta di qualcosa di indescrivibilmente buono.
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Storia gastronomica semiseria dei “Promessi Sposi”
Il testo esplora la cucina e la gastronomia ne I Promessi sposi di Alessandro Manzoni, sottolineando la passione dello scrittore per il cibo. La storia di Renzo e Lucia, ambientata durante la dominazione spagnola, riflette le ingiustizie sociali e l’amore, con ricette tradizionali che accompagnano eventi significativi. Alla fine, i due protagonisti riescono a coronare il loro sogno d’amore, celebrando con un sontuoso pranzo nuziale.
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Sapori e Storie: Cibo e Personaggi di Camilleri
La cucina della memoria:manoscritti e libri.Tindara Bonfiglio, ex docente e appassionata lettrice, inaugura la sua partecipazione al Blog di Biancastella con un articolo, inserito nella rubrica “La cucina della memoria” che esplora il legame tra letteratura e cibo nella Sicilia di Andrea Camilleri. Il cibo diventa un elemento narrativo chiave, definendo identità siciliana e caratteri dei personaggi, soprattutto nel commissario Montalbano.
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La cucina di nonna Rosa: un emozionante viaggio nel tempo tra sapori e affetti
Tre fratelli ricordano con affetto la nonna Rosa, una severa professoressa che si trasformava in regina in cucina, creando piatti indimenticabili. Le loro memorie, intrecciate in un racconto corale, evocano un’epoca felice e la dolce melodia dei ricordi di sapori, risate e calore familiare che rimangono vive nei loro cuori.
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I sapori di una volta nel Quaderno di ricette di mamma/nonna Vanda
Il quaderno di ricette di Vanda, ereditato da generazioni, racconta la storia culinaria napoletana, con piatti iconici come la Genovese e la Pastiera. Ambientato al Vomero negli anni ’40, il borgo conserva tradizioni gastronomiche, tra cui le polpette della nonna. Queste ricette uniscono il passato al presente, risvegliando ricordi e sapori autentici.
Biancastella e le sue amiche. Le indomite over 